Закуска из баклажанов
Закуска из баклажанов. Рулеты из баклажанов готовятся быстро, выглядят красиво и получаются очень вкусными. Начинка может быть разнообразной. Такое блюдо отлично подойдет к праздничному столу.
Ингредиенты
- Баклажан 4 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 2 шт
- Помидор 2 шт
- Чеснок 4 зубка
- Майонез 100 гр
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло подсолнечное для жарки
- Кунжут по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Баклажаны помыть, тонко порезать и посолить.
Шаг 2 из 8
Порезанный лук и потертую морковь обжариваем на сковороде с добавлением подсолнечного масла, соли и перца.
Шаг 3 из 8
Майонез смешиваем с потертым на мелкой терке чесноком.
Шаг 4 из 8
Баклажаны обжариваем с двух сторон на сковороде добавляя немного подсолнечного масла.
Шаг 5 из 8
Обжаренные баклажаны выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 6 из 8
Баклажаны сверху смазываем майонезом с чесноком.
Шаг 7 из 8
Теперь на каждый кусочек баклажана кладем немного обжаренного лука с морковкой и кусочек помидора. Сворачиваем в рулеты.
Готово!
Посыпаем кунжутом и подаем к столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!