Жареные перцы в томатном соусе

lorik26

21-07-2019, 15:39

5.00

1 голос

Жареные перцы под соусом из томатов и чеснока. Эта отличная закуска в летние жаркие дни. Для этого рецепта лучше использовать обычные маленькие перцы, а для соуса понадобится только свежий помидор. Очень вкусно.

Вам понадобится:20 мин.
География блюда:Восточная
Основной ингредиент:Перец болгарский
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~20 мин.

Шаг 1 из 5

В первую очередь нужно вымыть перец и тщательно вытереть. Нагреть масло в сковороде и разложить перец. Я сразу закрываю сковороду крышкой и открываю только, чтобы перевернуть перец. перцы при тепловой обработке начинают выделять жидкость, а она сильно стреляет соприкасаясь с маслом.

Шаг 2 из 5

Пока жарятся перцы, приготовьте соус. натрите томаты на терку, кожура останется у вас в руках. Кожуру выбросите. Натрите чеснок, перемешайте, соль и перец по вкусу.

Шаг 3 из 5

Готовый перец переложите на блюдо и дайте ему время для остывания.

Шаг 4 из 5

С остывших перцев снимите кожуру и подавайте с томатным соусом. А можно перцы выложить в глубокую тарелку и залить соусом.

Готово!

Приятного аппетита!