Салат из жареных овощей
Салат из жареных овощей. Вполне себе самостоятельное, сытное, постное блюдо. К этому салату вы можете подать разогретый хлеб из тостера с хрустящей корочкой - будет вкусно. Или подайте как гарнир к картофелю или рыбе.
Ингредиенты
- Баклажан 0,5 шт.
- Кабачок 0,5 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Перец болгарский 1-2 шт.
- Помидор 4-5 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Зелень пучок
- Специи по вкусу
- Сок лимонный 2 ст.лож.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Нарежьте баклажан на кружки и кружки соломкой, жарьте на растительном масле до мягкости. Переложите в салатник.
Шаг 2 из 7
Так же нарежьте кабачок и обжарьте до румяной корочки. Отправьте в баклажану.
Шаг 3 из 7
Лук нарежьте полукольцами, жарьте до мягкости, но не зажаривайте. Переложите к овощам.
Шаг 4 из 7
Широкой соломкой нарежьте перец, жарьте пару минут. Переложите в салатник к овощам.
Шаг 5 из 7
Остались помидоры. У меня сливки, я их разрезала вдоль на 4 части. Помидоры нужно жарить очень быстро, чтобы они остались свежими, только нужно чуть подогреть до теплого состояния.
Шаг 6 из 7
Помидоры, мелко нарезанный чеснок и зелень переложите к овощам. Посолите, добавьте щепотку сахара и перец, сбрызнете соком лимона, перемешайте.
Готово!
Хорошо бы салату дать время - часа два - постоять в холодильнике.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!