Баклажаны маринованные как грибы
Из баклажанов можно приготовить много разных вкусных закусок, при добавлении которых любой обед или ужин будет вкуснее. Хочу поделиться с вами еще одним интересным рецептом маринования баклажанов как грибов для закуски. Такая закуска готовится не для длительного хранения, так как мы готовим маринованные баклажаны без стерилизации.
Ингредиенты
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Баклажан нарезаем на кружки толщиной 0.4 см..
Шаг 2 из 8
Сковороду разогреваем с растительным маслом, выкладываем нарезанные баклажаны. Обжариваем баклажаны сначала с одной стороны.
Шаг 3 из 8
Переворачиваем баклажаны и обжариваем до золотистого цвета с другой стороны, солим баклажаны.
Шаг 4 из 8
Чеснок измельчаем через пресс, добавляем черный молотый перец, копченую сушеную паприку.
Шаг 5 из 8
Вливаем уксус.
Шаг 6 из 8
Перемешиваем уксус с чесноком и специями, добавляем соль по вкусу. Окунаем каждый кружок жареного баклажана в маринад и выкладываем в баночку, где баклажаны будут мариноваться. Так проделываем со всеми кружками баклажана.
Шаг 7 из 8
Заполняем банку баклажанами, заливаем маринадом с чесноком. Закрываем банку с баклажанами крышкой и оставляем баклажаны мариноваться на 3-5 часов в холодильнике.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!