Галантин из кур
Галантин – это традиционное французское блюдо, название которого происходит от старофранцузского слова, означающего «желе» т.е. можно сказать, что галантин это заливное, но выполненное очень изящно, с выдумкой и особым французским шиком.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (тушка)
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Курица 1 шт
- Припарвы по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Моем курицу и ставим варить на 2-2,5 часа, в зависимости от веса курицы, вместе со специями.
Шаг 2 из 4
Готовую курицу слегка охлаждаем, в бульон добавляем желатин и растворяем его.Курицу разбираем на кусочки от костей. Выкладываем в форму, по желанию можно добавить чеснок мелко порубленный и заливаем нашим бульоном с желатином
Шаг 3 из 4
Ставим для застывания в холодильник, лучше на ночь.
Готово!
Приятного аппетита!!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!