Домашняя печеночная колбаса
Печеночную колбасу можно готовить из любой печени. В ее состав хорошо включать свежее сало - оно дает продукту нежность. Также заранее нужно позаботиться о том, что именно вы будете начинять при изготовлении колбасы - и купить либо искусственные оболочки, либо натуральные кишки.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Печень
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сало 100 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Крупа манная 2-3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Масло растительное 1 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Печень перекрутить на мясорубке, после нее перекрутить сало.
Шаг 2 из 6
Добавить в смесь яйцо, манку, соль.
Шаг 3 из 6
Лук обжарить на сковороде и добавить в массу для колбасы. Все перемешать.
Шаг 4 из 6
Начинить массой кишки или искусственные оболочки. Крепко завязать.
Шаг 5 из 6
Варить около получаса. Во время варки не делать сильный огонь! Затем колбасы вынуть и остудить.
Готово!
Домашняя печеночная колбаса готова! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!