Сало соленое в рассоле
Сало соленое в рассоле - это один из моих любимых рецептов засолки сала. Сало по этому рецепту получается очень вкусным и нежным, ну и очень ароматным. Советую хоть разок посолить сало этим способом.
Ингредиенты
- Сало 1 кг
- Вода 1 л
- Соль 170 г
- Перец черный 1 ч.л
- Перец красный жгучий 1 ч.л
- Чеснок 1 головка
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 6
Сало режем кусочками.
Шаг 2 из 6
Теперь смешиваем черный перец, красный перец, натертый на мелкой терке чеснок.
Шаг 3 из 6
Натираем полученной смесью сало.
Шаг 4 из 6
Затем готовим рассол. Для этого нужно растворить соль в воде и залить получившимся раствором сало.
Шаг 5 из 6
Затем накрываем тарелкой и ставим сало под гнет. Оставляем сало солится на 6-7 дней.
Готово!
Сало готово, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!