Засолка семги с медом и калиной
Преимущество домашней засолки заключается в том, что в вашем деликатесе нет консервантов и красителей. Не бойтесь калины в этом рецепте - она отдаст только свою кислоту.
Ингредиенты
- Семга 350 гр.
- Мед натуральный 1 ст.лож.
- Калина 1 ст.лож.
- Соль 2-3 ст.лож
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 6
Семгу вымыть.
Шаг 2 из 6
Удалить кости и кожу.
Шаг 3 из 6
Калину смешать с медом и подавить вилкой.
Шаг 4 из 6
Семгу нарезать на 4-6 частей и посыпать солью, обмазать со всех сторон. Соли можно бросать больше - рыба возьмет столько, сколько нужно.
Шаг 5 из 6
Вылить мед с калиной, перемешать, накрыть пленкой и отправить в холодильник на ночь.
Готово!
Утром рыба готова. Калину лучше выбросить. Я ее оставила для фотографии.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!