Мусс из свеклы с селедкой
Хочу предложить вам нежнейший мусс из печеной свеклы и селедочкой, в составе есть хрен столовый, что делает закуску пикантной, интересной на вкус. Пробуйте!
Ингредиенты
- Свекла 400 г
- Филе сельди 200 г
- Майонез 3 ст.л
- Хрен тертый 1 ст.л
- Желатин 10 г
- Перец черный по вкусу
- Салат 6 шт
Приготовление~5 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Подготовьте продукты для мусса. Свеклу запеките в духовке в фольге, остудите, очистите. Желатин (у меня быстрорастворимый) разведите в малом количестве кипятка, я добавила буквально пару столовых ложек воды.
Шаг 2 из 6
Свеклу и селедку порежьте на несколько частей, сложите все ингредиенты (кроме желатина) в измельчитель. Включите технику на 4-5 минут.
Шаг 3 из 6
Масса должна получится густая и однородная. Влейте растворенный желатин, снова включите измельчитель на пару минут.
Шаг 4 из 6
Мусс готов.
Шаг 5 из 6
Возьмите любую силиконовую форму или стеклянные креманки, разлете мусс и уберите на 3-4 часа для застывания в холодильник.
Готово!
Мусс очень легко отходит от стенок силиконовой формы, даже греть не пришлось. Украсьте мусс зеленью, если формочки у вас небольшие и нет листьев салата, тогда подайте мусс на яблочных колечках или соленых крекерах.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!