Семга малосольная с черной смородиной
Представляю Вам интересный рецепт засолки семги. Необычный для рыбы ингредиент -
черная смородина придает особую изюминку рыбе. Вместо семги можно взять форель или лосось.
черная смородина придает особую изюминку рыбе. Вместо семги можно взять форель или лосось.
Ингредиенты
- Семга 1кг
- Соль 2ст.ложки
- Сахар 1ст.ложка
- Черная смородина 1 стакан
- Водка 100мл
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
Филе промыть водкой, промокнуть салфеткой излишки влаги. Соль смешать с сахаром.
Шаг 2 из 6
Ягоды растолочь.
Шаг 3 из 6
Натереть смесью соли и сахара филе семги. Сверху выложить растолченные ягоды смородины. Сложить филе кожей наружу, завернуть в пергаментную бумагу, положить в пакет и в холодильник на 1 сутки. Периодически переворачивать.
Шаг 4 из 6
Затем жидкость слить, убрать ягоды.
Шаг 5 из 6
Подавать порезав тонкими пластинками как закуску.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо!
Спасибо!
Да, очень вкусная! Спасибо!