Салат из баклажана с морковью
Салат из баклажана с морковью и красным сладким болгарским перцем. Обратите внимание, что для этого салата баклажан используется в сыром виде, как и остальные ингредиенты. баклажан как губка, впитает в себя все ароматы - будет вкусно.
Ингредиенты
- Баклажан 1 средний
- Морковь 100 г
- Перец сладкий красный 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Уксус винный 2 ст.лож.
- Соль 0,5 чай.ло
- Сахар 1 чай.лож.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
Приготовление~23 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 8
С баклажана срежьте кожуру и мякоть нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 2 из 8
Тонкой соломкой нарежьте красный мясистый перец.
Шаг 3 из 8
На крупной терке натрите морковь.
Шаг 4 из 8
На мелкой терке чеснок. Все перемешайте.
Шаг 5 из 8
Приготовьте из остальных ингредиентов соус.
Шаг 6 из 8
Заправьте салат, перемешайте и переложите в подходящую по размеру тарелку. Утрамбуйте.
Шаг 7 из 8
Поставьте сверху тарелку и груз. Убери те на сутки в холодильник.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!