Теплый салат из кабачка и перца с черри и миксом зелени
Теплый салат из кабачка и перца с черри и миксом зелени. Хочу предложить вам прекрасное веганское блюдо. Это теплый салат. Этот салат так же можно использовать в качестве гарнира к различному мясу или же рыбе. Будет вкусно.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидоры черри 350 гр.
- Салат 5 листиков
- Руккола пучок
- Масло оливковое по вкусу
- Уксус бальзамический по вкусу
- Соль щепотка
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 5
Кабачок очистить от кожуры. Нарезать средним кубиком.
Шаг 2 из 5
Перец нарезать соломкой. Соединить с кабачком, обжарить на оливковом масле до золотистости. Посолить и поперчить.
Шаг 3 из 5
Черри промыть, нарезать на половинки.
Шаг 4 из 5
Соединить черри с жареными овощами. Добавить два вида салата, можно нарвать руками или нарезать ножом. Так же использовала молодые листики рукколы. Заправить оливковым маслом, сбрызнуть бальзамическим уксусом, посолить и поперчить. Перемешать.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!