Винегрет с опятами и квашеной капустой
Винегрет с опятами и квашеной капустой. Винегрет - это классический зимний салат из отварных овощей. Еще можно добавить в него отварную фасоль, квашенную капусту или консервированные грибы, у меня это покупные опята.
Ингредиенты
- Свекла 1 шт.
- Морковь (отварная) 1 шт.
- Картофель отварной (в мундире) 1 шт.
- Капуста белокочанная квашеная 50 гр.
- Опята 50 гр
- Огурец соленый 1 шт.
- Лук-шалот 1 шт.
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Лук зеленый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 6
Предварительно отварить свеклу, картофель и морковь. Охладить, очистить от кожуры. Морковь нарезать мелким кубиком.
Шаг 2 из 6
Далее мелким кубиком нарезать картофель.
Шаг 3 из 6
Измельчить соленый или консервированный огурец.
Шаг 4 из 6
Добавить опята, квашенную капусту, лук - шалот.
Шаг 5 из 6
Добавить рубленный зеленый лук, заправить домашним маслом, посыпать солью и перцем. Перемешать.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!