Салат из баклажана с мясом птицы, яйцом и перцем
Сытный салатик из жареного баклажана, мяса птицы, свежего сладкого перчика и отварного куриного яйца. Мясо можно любое, не только птицы, на ваш выбор, так же как и зелень. Угощайтесь!
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо (отварное)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Куриное мясо 70 г.
- Баклажан 150 г.
- Перец сладкий 40 г.
- Майонез по вкусу
- Зелень по вкусу
- Масло растительное по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
Мясо курицы отварить, запечь или обжарить, на ваш выбор. Части курицы так же на ваш выбор, у меня окорочок. Вес мяса птицы указан в готовом виде.
Шаг 2 из 6
Баклажан помыть, очистить от кожуры (по желанию), нарезать кубиками. Если у вас баклажаны горчат, добавить соль и оставить на 15-20 минут, затем хорошо промыть в воде и отжать. Обжарить на растительном масле до готовности (мягкости). Вес баклажана указан в сыром виде.
Шаг 3 из 6
Отварить куриное яйцо вкрутую, очистить, нарезать кубиками. У сладкого перца удалить плодоножку, семена, помыть и нарезать кубиками.
Шаг 4 из 6
Выложить в мисочку баклажан, нарвать мясо курицы на волокна или нарезать соломкой.
Шаг 5 из 6
Добавить яйцо, сладкий перец, нашинкованную зелень, соль, перец черный молотый, выдавленный через пресс чеснок, заправить майонезом (лучше домашним).
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!