Слоеный салат с печеными баклажанами
Предлагаю приготовить слоеный салат с печеными баклажанами. Очень вкусный, нежный и сытный. Такой салат займет достойное место на праздничном столе и будет одобрен гостями.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Помидор 4 шт
- Яйцо куриное 4 шт
- Сыр российский 100 гр.
- Майонез 150 гр.
- Чеснок 2 зубка
- Орехи грецкие 0.5 ст.
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 13
Баклажаны помыть, проколоть в нескольких местах зубочисткой, положить в форму и отправить в духовку. Запекать 20 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 2 из 13
Готовые баклажаны достаем из духовки и снимаем кожуру.
Шаг 3 из 13
Баклажаны порезать кубиком, посолить и добавить измельченный чеснок.
Шаг 4 из 13
Помидоры помыть и сделать надрезы.
Шаг 5 из 13
Заливаем помидоры кипятком на 1-2 минуты.
Шаг 6 из 13
С помидор снимаем кожицу, режем кубиком и кладем в дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.
Шаг 7 из 13
Яйца отварить, очистить и порезать кубиком.
Шаг 8 из 13
Орехи мелко порубить ножом.
Шаг 9 из 13
На плоское блюдо ставим разъемную форму без дна. Первый слой баклажаны и орехи промазываем майонезом.
Шаг 10 из 13
Второй слой помидоры немного посолить и промазать майонезом.
Шаг 11 из 13
Теперь яйца промазываем майонезом.
Шаг 12 из 13
Последний слой сыр потертый на мелкой терке. Сверху накрываем пленкой и ставим в холодильник. Из этого количества ингредиентов у меня получилось два таких салата.
Готово!
Достаем из холодильника, убираем разъемную форму и подаем к столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!