Армянский салат с баклажанами
Этот салат хорошо подойдет в качестве гарнира к различным мясным блюдам, а еще он удивительно хорош самостоятельно.
Ингредиенты
- Баклажаны 400 г
- Помидоры 400 г
- Лук репчатый 200 г
- Перец сладкий 100 г
- Уксус или сок лимона 1 ч.л.
- Зелень измельчённая 4 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Баклажаны помыть под проточной водой и очистить от кожицы. Нарезать на кружочки, уложить в мисочку и засыпать солью. Перемешать и оставить на 20 минут. После чего промыть в проточной воде и слегка отжать руками.
Шаг 2 из 5
Баклажаны с луком обжарить на растительном масле до румяности.
Шаг 3 из 5
Помидоры помыть, обсушить и нарезать кружочками. Сладкий перец очистить от семян, не нарушая их целостности. Помыть и нарезать кольцами.
Шаг 4 из 5
Переложить баклажаны в салатник. Добавить помидоры с перцем, лимонный сок и соль с перцем.
Готово!
Перемешать и посыпать щедро измельчённой зеленью.
Армянский салат с баклажанами готов!
Приятного аппетита!
Армянский салат с баклажанами готов!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
mellorn,
спасибо девочки! Салат смело рекомендую.