Салат из кабачков, сладкого перца и сыра
Предлагаю легкий летний салат из кабачков, сладкого перца, лука и сыра. По желанию можно сделать "подушку" из листьев салата или другой листовой микс придумать, сверху разместить теплые овощи и сыр. Заправлять такой салат не нужно, овощи мариновались в масле, специях, все очень ароматно и вкусно!
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт
- Перец сладкий 2-3 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 1-2 зубчик
- Сыр твердый 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 25 мл
- Соевый соус 2 ст.л
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Подготовьте продукты. Все овощи вымойте. Сорт сыра на ваше усмотрение.
Шаг 2 из 6
Кабачок нарежьте кружочками толщиной примерно 5-7 мм, такими же колечками нарежьте лук. У перца удалите семена, порежьте дольками. Сложите все овощи в пакет. Добавьте крупно порезанный чеснок, соль, специи, перец черный и растительное масло. Я положила половину чайной ложки прованских трав, мне нравится их аромат с овощами.
Шаг 3 из 6
Завяжите плотно пакет и осторожно перемешайте. Оставьте на 15 минут мариноваться, периодически переворачивайте пакет.
Шаг 4 из 6
Разогрейте гриль, смазывать сковороду не нужно. Выберите средний огонь. Выкладывайте щипцами овощи, жарьте по пару минут небольшими партиями, переворачивайте периодически.
Шаг 5 из 6
Снимите готовые овощи с гриля, перец сладкий положите в пакет, плотно завяжите и оставьте минут на 10, после этой процедуры он легко очистится от кожуры.
Готово!
Разложите теплые овощи по тарелочкам, добавьте кубики сыра, зелень (у меня рубленный мелко укроп), полейте соевым соусом салат и подайте. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!