Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Эклеры с творожно-банановым кремом

1868
+2

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Нежные эклеры с плотным творожно-банановым кремом и медом.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Муку просеиваем на пергамент. Она должна быть сухая.
Эклеры с творожно-банановым кремом
Шаг 2
Два яйца (третье в запасе) взбиваем вилкой.
Эклеры с творожно-банановым кремом
Шаг 3
Сливочное мало нарезаем ножом.
Эклеры с творожно-банановым кремом
Шаг 4
В кастрюльку вливаем воду и кладем масло. Ставим на огонь.
Эклеры с творожно-банановым кремом
Шаг 5
Когда масло растает доводим до кипения и всыпаем сразу всю муку. НА самом маленьком огне варим масс перетирая и мешая ее ложкой до тех пор, пока она не начнет от кастрюли отходить. Снимаем с огня.
Эклеры с творожно-банановым кремом
Шаг 6
Вливаем немножечко яйца и перемешиваем. Оставляем остывать на 10 минут.
Эклеры с творожно-банановым кремом
Шаг 7
Творог берем свежий и жирный. Добавляем к нему сахар.
Эклеры с творожно-банановым кремом
Шаг 8
Чистим и добавляем кусочки банана.
Эклеры с творожно-банановым кремом
Шаг 9
Когда тесто остынет вливаем еще порцию яиц и перемешиваем до однородности. Так подливаем яйца до тех пор, пока масса не станет слегка липко и похожей на дрожжевое тесто.
Эклеры с творожно-банановым кремом
Шаг 10
Добавляем сметану к творогу.
Эклеры с творожно-банановым кремом
Шаг 11
Пюрируем массу блендером до однородности.
Эклеры с творожно-банановым кремом
Шаг 12
Вливаем мед. Снова перемешиваем. Тесто выкладываем на смазанный маслом противень. Так же противень сбрызгивают водой. Выпекают 30 минут. Первые 20 минут духовку ни в коем случае нельзя открывать поскольку профитроли упадут. Готовые профитроли проколите спичкой чтобы вышел пар. Начините при помощи большого шприца эклеры кремом.
Эклеры с творожно-банановым кремом
Готово!
Подавайте их сразу после приготовления. Кушайте на здоровье..
Эклеры с творожно-банановым кремом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ирэн - Повар

    Украина

    nnoir
    31 августа 2014 17:51
    Я бы съела штучку или 10.
Шаг
1 из 13