Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кофейный соус

1328
+6

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Соус к десертам со сливочно-кофейным вкусом.
Это еще один вариант приготовления соуса , со свареным кофе.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Отмерить сахар , высыпать на сковорду с толстым дном.
Кофейный соус
Шаг 2
Добавить 2 ст.л. воды и поставить на тихий огонь.
Сахарная смесь сначала начнет пениться, затем станет немного твердой и после медленно растает.
Если топить сахар таким способом он не пригорит и вкус у соуса будет нежный.
Кофейный соус
Шаг 3
Сварить кофе, добавить сливки. Смесь довести до кипения.
Кофейный соус
Шаг 4
Когда сахар растает и станет нежного карамельного цвета, влить горячую смесь из кофе и сливок.
Дальше нужно набраться терпения )) и , не перемешивая, ждать пока смесь станет однородной. На это уйдет примерно 10 мин. огонь должен всегда оставаться тихим.
Кофейный соус
Шаг 5
Вот так будет выглядить соус после 10 мин.
Кофейный соус
Шаг 6
Добавить кусочки сливочного масла, перемешать и снять с огня.
Соус готов !
Кофейный соус
Готово!
Очень вкусно !
Кофейный соус
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    7 октября 2014 21:09
    Представляю, какой ароматный и вкусный!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    5 октября 2014 23:31
    barska,
    Ниночка, спасибо, дорогая !
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    5 октября 2014 20:13
    Мммм, какоек чудо!!!!
Шаг
1 из 7