Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бисквитное печенье савоярди

11717
+11

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Воздушный десерт по итальянски, на мой вкус очень нежное печенье. Его ещё можно испечь вместо бисквита для тирамису.

Приготовление:

Бисквитное печенье савоярди

Взбейте белки до мягких пиков, затем добавьте половину общего объема сахара и продолжайте взбивать, пока сахар не растворится, а масса не станет гладкой и блестящей.

Бисквитное печенье савоярди

Оставшийся сахар соедините с желтками и взбивайте до получения светлой и пышной легкой массы.

Бисквитное печенье савоярди

Осторожно соедините белки с желтками, просейте туда же муку, перемешайте легкими движениями снизу вверх, сохраняя воздух.

Бисквитное печенье савоярди

Переложите тесто в кондитерский мешок или плотный пакет и отсадите на противень, застеленный бумагой для выпечки в виде палочек длиной 10-12 см.

Бисквитное печенье савоярди

Дважды посыпьте сахарной пудрой через сито и оставьте на 10-15 минут.

Бисквитное печенье савоярди

Выпекайте до золотисто-бежевого цвета при температуре 190-200 градусов. Это займет 10-12 минут.

Бисквитное печенье савоярди

Поделиться рецептом в социальных сетях:
+11
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Анна - Посетитель

    Армения, Ереван

    Ghabuz
    16 марта 2012 10:23
    Очень вкусно!!!!! Я вчера испекла и очень нежно получилось, только я их влила в формочки из фольги, потом уже поставила в духовку. :)
Шаг
1 из {count_steps}