Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Мини-чизкейки с черникой

2417
+7

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю приготовить вот такие необычные мини-чизкейки, содержащие массу полезных веществ и витаминов. К тому же они такие красивые!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Печение поломать на кусочки и измельчить в блендере.
Мини-чизкейки с черникой
Шаг 2
Шоколад поломать на кусочки, добавить 2 ст.ложки сливой и растопить на водяной бане. Добавить растопленный шоколад к печенью и перемешать.
Мини-чизкейки с черникой
Шаг 3
Установить на блюдо формочки, наполнить смесью печенья и шоколада, уплотнить и поставить в холодильник застывать. Формочки я сделала из пластмассовой бутылки из под воды. С одной стороны формочки надрезаны и склеены скотчем, чтобы потом их легче было снять.
Мини-чизкейки с черникой
Шаг 4
К чернике добавить 4 ст.ложки сахара и довести до кипения, постоянно помешивая. Снять чернику с огня и добавить быстрорастворимый желатин, размешать до его растворения и остудить смесь до комнатной температуре.
Мини-чизкейки с черникой
Шаг 5
К творогу добавить сметану, 2 ст.ложки сахара и взбить блендером до однородной массы.
Мини-чизкейки с черникой
Шаг 6
Добавить к творогу 2/3 черники и снова взбить блендером до однородной массы.
Мини-чизкейки с черникой
Шаг 7
Выложить чернично-творожный мусс на основу в формочки и снова поставить в холодильник для застывания на 20-30 минут.
Мини-чизкейки с черникой
Шаг 8
Затем сверху вылить оставшийся черничный джем. Поставить в холодильник.
Мини-чизкейки с черникой
Шаг 9
Сливки взбить с 2 ст.ложками сахара и загустителем сливок до устойчивой массы. Выложить сливки в формочки поверх черничного слоя. Снова поставить в холодильник для застывания.
Мини-чизкейки с черникой
Готово!
Перед подачей снять формочки и украсить мини-чизкейки ягодами черники и мятой. Приятного аппетита!
Мини-чизкейки с черникой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Начинающая
    13 ноября 2013 17:57
    Вчера сделала по этому замечательному рецепту свой вариант пирожных "в розовом" - с клюквенным вареньем и миндальной стружкой. Получилось невероятно красиво, вкусно и сытно!!! wink
    Пришлось повозиться со взбитыми сливками. Их и чашку, в которой будете взбивать, надо хорошо охладить. Сахар (лучше пудру) вмешивать порционно и взбивать. Когда появятся первые пики, всыпать загуститель сливок и взбивать до еще большей густоты. Главное - вовремя остановиться. Я перевела 200 мл сливок из-за нескольких крупных ошибок (загуститель бухнула сразу, сливки были теплые, взбивала долго), но потом исправилась и получилось загляденье.
    Рецепт рекомендую!!!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    2 августа 2013 09:43
    Уверена , что очень вкусно ! А какие красивущие .. !!!! love
Шаг
1 из 10