Наверх
На сайте 40993 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40993 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Королева пудингов ("Queen of puddings")

1736
+4

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

"Королева пудингов" является одним из вкуснейших британских пудингов. В составе: белые хлебные крошки, заварной крем (с добавлением лимонной цедры и ванили), малиновое варенье или джем и "шапочка" из воздушного безе. Очень вкусный десерт, по-королевски! Попробуйте ;)

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Желтки смешать с 25 г коричневого сахара и ванилином.
Королева пудингов ("Queen of puddings")
Шаг 2
Тонкой струйкой влить в желтки горячее молоко, постоянно помешивая венчиком. Немного остудить и добавить сливки, перемешать.
Королева пудингов ("Queen of puddings")
Шаг 3
Форму для десерта смазать маслом, выложить хлебные крошки, смешанные с лимонной цедрой. ***По рецепту нужна форма емкостью 1 л, у меня больше.
Королева пудингов ("Queen of puddings")
Шаг 4
Сверху вылить заварной крем со сливками. Дать настояться 20-30 минут.
Королева пудингов ("Queen of puddings")
Шаг 5
Форму с пудингом поставить в бОльшую по размеру форму, налить горячую воду до уровня пудинга в меньшей форме. Поставить в разогретую до 160*С духовку на 50-60 минут, пока верх пудинга не схватится.
Королева пудингов ("Queen of puddings")
Шаг 6
Форму с пудингом поставить в бОльшую по размеру форму, налить горячую воду до уровня пудинга в меньшей форме. Поставить в разогретую до 160*С духовку на 50-60 минут, пока верх пудинга не схватится.
Королева пудингов ("Queen of puddings")
Шаг 7
Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивых форм пик, выложить сверху пудинга. С помощью ложки сделать волны.
Королева пудингов ("Queen of puddings")
Готово!
Запекать пудинг без водяной бани еще около 25 минут при той же температуре. Пудинг остудить и подавать теплым. Приятного аппетита! :)
Королева пудингов ("Queen of puddings")
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    25 апреля 2014 17:32
    mellorn,
    Спасибо большое! winked
  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    25 апреля 2014 07:59
    Красиво и очень вкусно!
Шаг
1 из 8