Наверх
На сайте 41066 рецептов и 53005 отзывов! На сайте 41066 рецептов и 53005 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Фруктовое мороженое (щербет) со сливой

942
+1

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Темное фруктовое мороженое - щербет из сливы и яблок с корицей.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Яблоко очищаем от шкурки. Разрезаем пополам и вынимаем серединку.
Фруктовое мороженое (щербет) со сливой
Шаг 2
Нарезаем яблоко мелкими кубиками.
Фруктовое мороженое (щербет) со сливой
Шаг 3
Складываем в утварь для нагревания добавив сахар. К кислым яблокам добавьте в два раза больше сахара.
Фруктовое мороженое (щербет) со сливой
Шаг 4
Добавьте корицу и перемешайте. Залейте водой.
Фруктовое мороженое (щербет) со сливой
Шаг 5
Сливу разделите пополам, снимите шкурку и выньте косточку.
Фруктовое мороженое (щербет) со сливой
Шаг 6
Когда яблоки станут мягкими выньте их в мисочку и слейте туда же жидкость.
Фруктовое мороженое (щербет) со сливой
Шаг 7
Сложите сливы и яблоки в блендер и пюрируйте.
Фруктовое мороженое (щербет) со сливой
Шаг 8
Полученное пюре соедините с жидкостью от яблок и прогрейте до уваривания в два раза.
Фруктовое мороженое (щербет) со сливой
Шаг 9
Готовое мороженное разложите по формочкам. Охладите и уберите в морозилку на 4-6 часов до застывания.
Фруктовое мороженое (щербет) со сливой
Готово!
Подавайте щербер посыпав сахарной пудрой.
Фруктовое мороженое (щербет) со сливой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Юлия - Повар

    Украина, г. Одесса

    Одуванчик=)*

    Oduvanchik
    30 августа 2014 16:17
    Спасибо большое, я даже не думала об этом. Попробую=) Оно получается и правда плотное , как мороженое "замороженный сок" в магазине. Вкусно, но воздушное должно быть интереснее=)
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    30 августа 2014 16:11
    Оно получается воздушным ! А взбивать просто миксером . 40 мин.в морозилке, взбили немного и снова в морозилку , еще на 40 мин. . И так несколько раз . Такое сорбе и вынимать удобнее и кушать приятнее будет )
    Может рецепты бывают разные , с этим я не спорю.. просто взбитое оно вкуснее ))
  • Юлия - Повар

    Украина, г. Одесса

    Одуванчик=)*

    Oduvanchik
    30 августа 2014 16:01
    В смысле взбить? Я по рецепту сорбе не читала о таком ни разу. Контейнер-возможно. У меня его увы нет. А сорбе вроде просто замораживается, если много то перемешивается еще.. Я по журналу ГАСТРОНОМ делала..А как его взбивают? Оно получается более воздушное?
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    30 августа 2014 15:57
    Перелить бы эту фруктовую смесь в контейнер , заморозить и взбить.. тогда получилось бы сорбе (или щербет, как указано в названии рецепта ) smile
Шаг
1 из 10