Наверх
На сайте 41012 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41012 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Тыквено-картофельное пюре

759
0

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень нежное, легкое и полезное пюре из тыквы и картофеля-)))

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Очистите тыкву от кожуры и выньте сердцевину. Хорошенько промойте внутри.
Тыквено-картофельное пюре
Шаг 2
Нарежьте тыкву крупными кусочками, размером примерно таким же, как и картофель на пюре. Но есть одно маленькое но. Если тыква у вас старая и уже начала "слоиться", как бы разделятся на ворсинки, то ее использовать нельзя. Иначе пюре у вас будет все комками и на вкус будет неприятное. Лучше всего для этих целей подходит молодая красная тыква.
Тыквено-картофельное пюре
Шаг 3
Картофель очистите от кожуры и вырежьте все черные вкрапления. Мало того, что они будут портить вид блюда, так еще и в пюре они будут твердыми жесткими комками и их придется по любому изымать. На этапе чистки это сделать гораздо проще. Нарежьте картофель примерно на четвертушки, чтобы быстрее варился.
Тыквено-картофельное пюре
Шаг 4
Варите картофель в слегка подсоленной воде и после закипания добавьте одну штучку лаврового листа.
Тыквено-картофельное пюре
Шаг 5
Тыкву нужно варить до того момента, пока она не начнет разваливаться. Когда и картофель и тыква будут готовы, слейте с них воду и переложите в одну кастрюлю.
Тыквено-картофельное пюре
Шаг 6
Добавьте к ним одно сырое куриное яйцо.
Тыквено-картофельное пюре
Шаг 7
Также положите две столовые ложки сметаны и столовую ложку сливочного масла. Сметану нужно брать обязательно свежую и жирную.
Тыквено-картофельное пюре
Шаг 8
Подавите все мялкой в пюре до однородности, по необходимости подливая молоко до нужной консистенции. Жидкость пюре вы выбираете на свой вкус. Когда все будет готово, добавьте соль. Очень хорошо сочетается красный молотый перчик чили, я всегда кладу его пол чайной ложечки на две порции.
Тыквено-картофельное пюре
Готово!
Обжарьте гренки из белого хлеба на растительном масле и подайте их с пюре. Также. непосредственно перед подачей, обильно посыпьте пюре укропом. Подавайте пюре горячим в качестве гарнира к любому мясу. Приятного всем аппетита! =)
Тыквено-картофельное пюре
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9