Наверх
На сайте 41012 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41012 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Картофель "Анна"

1249
0

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Классический рецепт французской кухни. Это блюдо было придумано в 1870 году французским шеф-поваром известного парижского ресторана Адольфом Дюглере (Adolphe Duglere). Название блюду было дано в честь известной куртизанки Анны Делион (Anna Deslions).
Спасибо за знакомство с рецептом Ларочке/ larik_malasha!

Приготовление:

Шаг 1
Продукты. Всё готовится предельно просто, но соблюдайте технологию!!!
 Картофель "Анна"
Шаг 2
Картофель помыть и очистить. В кастрюлю налить холодную воду, посолить, добавить картофель. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить картофель 3 минуты с момента закипания воды, снять с огня.
 Картофель "Анна"
Шаг 3
Воду слить через дуршлаг, картофель слегка остудить, чтобы был не очень горячим при нарезке.Картофель нарезать тонкими пластинками.
 Картофель "Анна"
Шаг 4
Формочки смазать хорошенько сливочным маслом. И выложить картофель таким образом: в центр выложить пластинку картофеля, следующие пластинки выкладывать внахлест, как лепестки цветка.
Выложить первый слой, посолить, поперчить.Затем выложить второй слой, посолить, поперчить и так далее, пока не заполним форму.
 Картофель "Анна"
Шаг 5
Сливочное масло растопить и залить им картофель.
 Картофель "Анна"
Готово!
Духовку разогреть до 220 градусов.Выпекать около 40 минут для маленьких формочек, до красивого румянца.
 Картофель "Анна"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6