Жареная кольраби с сыром Дорблю

Капусту очистить, как кртофель, нарезать пластинками по 0,5 см.

Отварить в подсолёной воде 10 мин. Кипяток сцедить и сразу же полить холодной водой. Дать полностью остыть.

Приготовить панировку: муку и взбитое вилкой яйцо + соль с травами. Окунать кольраби в яйцо, а затем обваливать в муке.

Обжарить на разогретом растительном масле с одной стороны.

Превернуть на другую сторону, а сверху выложить пластинку сыра с голубой плесенью (можно предварительно натереть). Сыр немного плавится, пока капуста жарится.

Приятного аппетита!