Тушеная говядина в старом Таверна стиле
Понравился 3 поварам
Просмотрен 6206 раз
Готовим на плите в жаровне. Вкусный выходной ужин или обед.
Букет гарни французский термин, означающий пучок сухих или свежих пряных трав. Обычно включает петрушку, сельдерей, эстрагон, базилик, тимьян, майоран, лавровый лист и др. Если не имеем можно заменить на розмарин,тимьян и петрушку, что подходит для тушения говядины.
Букет гарни французский термин, означающий пучок сухих или свежих пряных трав. Обычно включает петрушку, сельдерей, эстрагон, базилик, тимьян, майоран, лавровый лист и др. Если не имеем можно заменить на розмарин,тимьян и петрушку, что подходит для тушения говядины.
Ингредиенты
- Растительное масло 1 стол.л.
- Говядина вырезка для тушения 1,5 кг
- Соль, перец по вкусу
- Букет Гарни 1/2 ч.л
- Луковица, порезать тонко 1 шт.
- Красное вино 1 стакан
- Тимьян свежий 3 веточки
- Чеснок, раздавить 1 долька
- Бульон говяжий 1 1/2 стакана
- Морковь,очистить и нарезать не тонко 3 шт.
- Картофель ,помыть, очистить и нарезать не мелко 1 кг
- Томатный соус 1 стакан
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Масло растительное
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Говядину посолить и поперчить и обжарить со всех сторон в разогретой жаровне на масле. Переложить на тарелку.
Шаг 2 из 6
Добавить масло ,если нужно и обжарить лук.
Шаг 3 из 6
Вернуть говядину в жаровню. Добавить вино, тимьян веточками,чеснок, букет гарни, бульон и тушить на среднем огне 1ч 30 мин.
Шаг 4 из 6
Затем добавим овощи,томатный соус и тушим еще 1 час или до готовности овощей.
Шаг 5 из 6
Достанем говядину порежем на порции. Соусу можно дать загустеть, если добавить 1 стол.л крахмала с 1 стол.л холодной воды,предварительно перемешать.
Готово!
Подаем к столу с овощами. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Татьяна Маражо,согласна
31 октября 2013 19:02
Ответить
Это настоящее объедение !
31 октября 2013 03:20
Ответить
Острая тушеная капуста с помидорами черри
Зимой тушеная капуста часто появляется на столе. Капусту легко готов ...
21.02.2017, 16:12
mnat
Капустные оладьи с рисом
Оригинальный вариант гарнира и прекрасное самостоятельное постное бл ...
09.07.2019, 20:50
тамара агапитова
Капустный салат со свеклой и колбасой
Капустный салат со свеклой и колбасой . Хочу предложить вам приготов ...
11.06.2017, 13:17
ihajse
Капустно-рисовая запеканка с морковью, тыквой и помидорами
Для любителей блюд из капусты это будет просто находка, так как соче ...
25.11.2015, 20:29
Ellisa
Салат-коктейль "Желание"
Вот еще один рецепт салат-коктейля. Этот салат получится вкусным с п ...
20.07.2014, 17:54
Ленок-Кленок
Салат из капусты с кукурузой и ветчиной
Салат из капусты с кукурузой и ветчиной. Если вы любите хрустящие са ...
06.05.2019, 19:36
lorik26
Тушеная капуста с куриной грудкой по-охотничьи
Тушеная капуста с куриной грудкой по-охотничьи. Блюдо называется по- ...
21.11.2018, 17:27
lorik26
Салат из капусты и крабовых палочек
Очень приятный салат, порадовало сочетание продуктов, хрустящий вкус ...
19.06.2015, 19:41
Тория
Голубцы из свинины "По-домашнему"
Итак, как приготовить "Голубцы из свинины по-домашнему"? Я расскажу ...
02.12.2018, 21:14
Тория
Салат из капусты со сметанной заправкой
В сезон молодой капусты этот салат ну просто грех не приготовить! Пр ...
04.08.2015, 22:51
barska