Говяжьи рёбра с овощами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 19353 раз

Говяжьи рёбра готовятся гораздо дольше, чем свиные. При длительном тушении, они становятся мягкими, сочными, прекрасно сходят с кости и буквально тают во рту. Наличие чеснока и перца Чили, придаёт им остроту.
Ингредиенты
- Ребра говяжьи 700 г
- Баклажан 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец чили 0,3 шт.
- Чеснок 4-5 зубков
- Укроп при подаче
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра говяжьи
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 45 мин.
Шаг 1 из 9
У нас говяжьи рёбра. Мы их моем, разрезаем на отдельные рёбрышки и удаляем бумажными полотенцами излишки воды.

Шаг 2 из 9
Лук нарезаем четверть кольцами.

Шаг 3 из 9
Рёбра обжариваем до золотистой корочки, заливаем горячей водой, чтобы покрыла их и тушим под закрытой крышкой до готовности.

Шаг 4 из 9
Баклажаны нарезаем полукольцами.

Шаг 5 из 9
Помидоры и болгарский перец нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 6 из 9
Перец Чили нарезаем колечками, а чеснок кусочками.

Шаг 7 из 9
За время тушения вода испарилась, добавляем совсем немного масла. и баклажаны. Солим.

Шаг 8 из 9
А также перцы, помидоры и чеснок. Добавляем немного кипятка, закрываем крышкой и тушим до готовности овощей.

Готово!
Наше блюдо готово! Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Шикарные ребра!
7 сентября 2020 20:22
Ответить
Томочка, главное фото просто восхитительное))) Блюдо супер!!
7 сентября 2020 19:27
Ответить
Отличные рёбрышки!
7 сентября 2020 15:27
Ответить
Шикарное блюдо!
7 сентября 2020 15:25
Ответить
Изумительное блюдо! Очень вкусно!
7 сентября 2020 14:51
Ответить
Суп из девяти овощей
Очень витаминный и полезный суп на говяжьем мясе на каждый день.. =) ...
20.03.2014, 20:22
Oduvanchik
Гуляш из говядины
Нежное тушеное мясо, которое просто тает во рту. ...
31.03.2015, 20:55
Лара
Говядина по-бразильски
Отличный рецепт мясного блюда. От отличного кулинара, которому я дов ...
16.06.2014, 22:25
Апрель
Тушеная говядина на пиве темном с грибами
Используем пиво Guinness stout и ваши любимые грибы. Говядину нареза ...
22.12.2013, 20:42
Апрель
Лодочки с говядиной
Сегодня готовила вкусное и просто блюдо. Лодочки из баклажанов запеч ...
01.02.2014, 10:43
Тория
Тушеная капуста с говядиной, розмарином и шафраном
Вкусная и пряная капуста с говядиной и ароматными свежими травами. ...
21.09.2014, 22:03
Oduvanchik
Отварная говядина в луковом бульоне
Очень вкусная и ароматна говядина напоминающая буженину. Полезная и ...
16.06.2015, 14:47
Oduvanchik
Говяжьи котлетки тушенные в сливочно - томатном соусе
Нежные томленные котлеты в соусе.
15.04.2013, 21:40
тори
Мясные тефтели под сметанно-томатным соусом
Вкусные тефтельки вышли. Важно правильно выбрать мясную часть. Я все ...
20.08.2015, 21:24
nnoir
Говядина с черносливом в горшочках
Запеченная говядина в горшочках с черносливом. Такое блюдо прекрасно ...
19.05.2019, 20:17
Nieves