Фальшивый заяц

Понравился 1 повару Просмотрен 10623 раз
фото рецепта: Фальшивый заяц
(4.32)
51 рецепт
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Это блюдо возникло и получило свое забавное название в Германии в XYIII веке, когда люди низших сословий не имели права охотиться в лесах землевладельцев и были вынуждены заменять дичь имеющимися в наличии продуктами.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут

Если грибы сушеные(у меня - обожаемые мной, обладающие массой полезных свойств и необыкновенно вкусные шиитаке), то замочить их в горячей воде на 20 минут, затем нарезать и обжарить вместе с одной луковицей

Хлеб размочить в молоке.

Из мяса, хлеба, лука, чеснока и картофеля приготовить фарш

Посолить, поперчить, добавить сухой молотый розмарин, базилик и укроп. Фарш хорошо вымесить. Огнеупорную форму выстелить пищевой фольгой
,
аккуратно выложить на нее половину фарша и сваренные вкрутую яйца

и накрыть второй половиной фарша, придав ему форму батона.

Сверху на получившийся рулет выложить жареные грибы с луком

и накрыть все сооружение фольгой, закрепив свободные края со всех сторон. Запекать в духовке на 220 градусах 45 минут.

За 10 минут до окончания аккуратно распаковать рулет, посыпать сверху тертым сыром и снова отправить в духовку.

Подавать с любимым гарниром, полив сверху соком, выделившимся при запекании.
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо, коллеги, мне ваши похвалы необыкновенно приятны winked !
24 января 2012 14:17
Мне бы и настоящий заяц был бы не нужен, при такой роскошной подделке! Браво!
23 января 2012 11:52
Как здесь у Вас вкусно!
22 января 2012 22:25
Похожие рецепты по ингредиентам