Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Азу по-татарски

3945
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Азу – это национальное татарское блюдо. В оригинале, оно готовится из говядины, но, поскольку, у меня под рукой была свинина, я сделала из нее. Довольно вкусно получилось. Вообще сочетание картошки с мясом, беспроигрышный вариант. Это просто, но в то же время очень вкусно.

Приготовление:

Шаг 1
Для начала хорошо промываем мясо. Режем его полосками.
Азу по-татарски
Шаг 2
Обжариваем мясо в казане на подсолнечном масле. Жарим мясо, пока оно не побелеет.
Азу по-татарски
Шаг 3
Лук чистим, режем полукольцами и отправляем к мясу. Обжариваем еще несколько минут.
Азу по-татарски
Шаг 4
Тем временем, трем на терке огурцы, или же можно их мелко нарезать. Отправляем огурцы туда же, в казан.
Азу по-татарски
Шаг 5
Добавляем томатную пасту, немного воды, уменьшаем огонь до среднего. Накрываем крышкой, и тушим, пока мясо не станет мягким.
Азу по-татарски
Шаг 6
Тем временем, чистим картофель, режем его кубиками. Обжариваем картофель на сковороде, почти до готовности.
Азу по-татарски
Готово!
Перекладываем картофель в казан. Все хорошо перемешиваем. Солим, перчим, добавляем лавровый лист. Если надо, добавляем еще воды, и тушим дальше до готовности картофеля.
Азу по-татарски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7