Азу из куриных желудков
Понравился 1 повару
Просмотрен 22505 раз
Азу из куриных желудков полезное и очень вкусное блюдо. Особенно вкусным получается кисло-сладкий соус на основе томатной пасты и соленых огурцов. Блюдо диетическое и абсолютно не жирное. Подойдет к нему любой гарнир: картофельное пюре, макароны или каша.
Ингредиенты
- Желудки куриные 500 грамм
- Томатная паста 1 ст.л.
- Лук репчатый 1 штука
- Огурец соленый 1 штука
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 1 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Татарская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Куриные желудки помыть, разрезать на две части. Удалить жир и пленки если они есть. Выложить в кастрюлю с толстым дном или в котелок. Добавить воду так, чтобы она накрывала желудки. Варить до мягкости этого субпродукта 60-80 минут.
Шаг 2 из 5
Репчатый лук почистить,помыть и мелко нарезать. Добавить в кастрюлю с желудками. Посолить, поперчить по вкусу. Я кладу обязательно сахар, но это на любителя. Томатную пасту перемешать с мукой, чтобы не было комочков. Развести небольшим количеством воды и добавить к желудкам. Варить 20 минут.
Шаг 3 из 5
Соленые или маринованные огурцы мелко нарезать и выложить в азу. Проварить еще 10 минут.
Шаг 4 из 5
Азу из куриных желудков в замечательном соусе готово.
Готово!
Подаем азу с любым гарниром.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
татьяна
очень вкусно
19 ноября 2015 18:48
Ответить
Ложка
Отличный рецепт !!!
31 октября 2015 23:03
Ответить
bvlena
Ого, а с огурцами маринованными для меня открытие! Классно!
31 октября 2015 21:00
Ответить
тамара агапитова
Готовлю почти также, только с куриными желудочками не пробовала! Блюдо отличное и очень вкусное!
31 октября 2015 19:57
Ответить
Мясные улитки или ленивые пельмени
Предлагаю рецепт Мясных улиток или ленивых пельмений, если у вас нед ...
08.02.2017, 15:14
Marina30
Щи из свежей капусты со свининой
Щи из свежей капусты со свининой - вкусное и сытное блюдо на обед. Д ...
17.06.2019, 20:27
Лара
Шашлык свиной в специях и травах на скорую руку
В таким маринаде мясо готовиться не долго. Мариновать можно даже 2 ч ...
07.06.2015, 19:13
Oduvanchik
Стейк из свинины на гриле
Вкусное, сочное и очень ароматное мясо, в тоже время с хрустящей аро ...
16.10.2019, 10:06
Marina30
Карри остро-сладкое из свинины
Карри обычно добавляю, когда готовлю мясо птица, но и свинина в боль ...
04.11.2011, 21:02
belis07
Рубленные котлеты из свинины
Предлагаю вашему вниманию рецепт сочных и вкусных рубленных котлет и ...
01.12.2021, 11:55
Marina30
Свинина запечённая с маринованными грибами и огурцами
Очень сочная свинина с маринованными грибами и маринованными огурцам ...
05.01.2021, 15:40
the_dream
Домашние пельмени
Домашние пельмени это трудоёмкое, но очень вкусное блюдо. Предлагаю ...
22.01.2021, 10:49
Marina30
Рубленные котлеты из свинины
Предлагаю вашему вниманию рецепт сочных, сытных и очень аппетитных р ...
22.02.2022, 12:08
Marina30
Острый свинной шашлык
Прекрасный свинной шашлык получается если мариновать мясо в собствен ...
29.06.2015, 01:12
Oduvanchik