Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Азу из куриных желудков

    Понравился 1 повару Просмотрен 23025 раз
    фото рецепта: Азу из куриных желудков
    (4.58)
    2082 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    4.60
    10 голосов
    Азу из куриных желудков полезное и очень вкусное блюдо. Особенно вкусным получается кисло-сладкий соус на основе томатной пасты и соленых огурцов. Блюдо диетическое и абсолютно не жирное. Подойдет к нему любой гарнир: картофельное пюре, макароны или каша.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 5

    Куриные желудки помыть, разрезать на две части. Удалить жир и пленки если они есть. Выложить в кастрюлю с толстым дном или в котелок. Добавить воду так, чтобы она накрывала желудки. Варить до мягкости этого субпродукта 60-80 минут.

    Фото приготовление рецепта: Азу из куриных желудков шаг №1
    Шаг 2 из 5

    Репчатый лук почистить,помыть и мелко нарезать. Добавить в кастрюлю с желудками. Посолить, поперчить по вкусу. Я кладу обязательно сахар, но это на любителя. Томатную пасту перемешать с мукой, чтобы не было комочков. Развести небольшим количеством воды и добавить к желудкам. Варить 20 минут.

    Фото приготовление рецепта: Азу из куриных желудков шаг №2
    Шаг 3 из 5

    Соленые или маринованные огурцы мелко нарезать и выложить в азу. Проварить еще 10 минут.

    Фото приготовление рецепта: Азу из куриных желудков шаг №3
    Шаг 4 из 5

    Азу из куриных желудков в замечательном соусе готово.

    Фото приготовление рецепта: Азу из куриных желудков шаг №4
    Готово!

    Подаем азу с любым гарниром.

    Фото приготовление рецепта: Азу из куриных желудков шаг №5
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    татьяна
    очень вкусно
    19 ноября 2015 18:48
    Ответить
    Ложка
    Отличный рецепт !!!
    31 октября 2015 23:03
    Ответить
    bvlena
    Ого, а с огурцами маринованными для меня открытие! Классно!
    31 октября 2015 21:00
    Ответить
    тамара агапитова
    Готовлю почти также, только с куриными желудочками не пробовала! Блюдо отличное и очень вкусное!
    31 октября 2015 19:57
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам