Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Куриные крылышки "Баффало"

2312
+2

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Блюда из куриных крылышек подкупают своей доступностью и относительной простотой приготовления. Кухня Америки имеет в своем арсенале отличный рецепт крылышек, география создания которого приписывается американскому городу Buffalo. Отсюда и название рецепта "Баффало" или "Буффало". Существуют вариации данного рецепта, это один из них - крылья очень сочные и нежные!

Приготовление:

Шаг 1
Подготовить куриные крылышки, масло оливковое и масло сливочное, томатную пасту, винный уксус, помидоры, чеснок, паприку.
Куриные крылышки "Баффало"
Шаг 2
Крылья промыть, разрезать на 2 части (если есть еще третья фаланга, то ее следует удалить).
Куриные крылышки "Баффало"
Шаг 3
Добавить измельченный в кашицу очищенный чеснок (один зубок нужно оставить для соуса), посолить, приправить пряностями. Влить оливковое масло, перемешать.
Куриные крылышки "Баффало"
Шаг 4
Выложить в форму для запекания и на 20 минут поставить в духовку. Запекать при 180 градусах.
Куриные крылышки "Баффало"
Шаг 5
Пока запекаются крылышки нужно приготовить соус: очищенные от шкурки помидоры (традиционно - делаем надрезы, заливаем кипятком на короткое время - удаляем шкурку) разрезать на 4 части, плодоножку удалить. Поместить в чашу блендера.
Куриные крылышки "Баффало"
Шаг 6
Измельчить в пюре, добавить зубок чеснока, томатную пасту, немного соли (с учетом солености самой томатной пасты) паприку. Еще раз перемолоть.
Куриные крылышки "Баффало"
Шаг 7
Перелить полученную массу в небольшую кастрюлю, добавить уксус и сливочное масло. Нагреть, не доводя до кипения.
Куриные крылышки "Баффало"
Шаг 8
Вынуть подпеченные крылья.
Куриные крылышки "Баффало"
Шаг 9
Залить их подготовленным соусом. Поставить снова в духовку.
Куриные крылышки "Баффало"
Шаг 10
Запекать при той же температуре еще 10-15 минут (признаюсь, я оставила в духовке на 30 минут, чтобы сильнее подсушить крылья).
Куриные крылышки "Баффало"
Готово!
Крылья очень вкусны в свежеприготовленным горячем виде, они невероятно нежны. Ощутимо чувствуется привкус молотой паприки. По желанию для любителей можно добавить при приготовлении в соус острый перец.
Куриные крылышки "Баффало"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11