Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Курица с овощами и пастой карри

693
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Восточные сочетания специй всегда были невероятными по ощущениям для нас, представителей европейской кулинарной культуры. Именно поэтому нам повезло вдвойне: мы можем приготовить восточное блюдо и мы можем впервые испытать удовольствие от букета приправ, королевское место в котором занимает, конечно же, карри.

Приготовление:

Шаг 1
Куриные голени моем и обсушиваем. Делаем надрезы на мясе.
Курица с овощами и пастой карри
Шаг 2
Смешиваем растительное и кунжутное масло с молотым перцем. Обмазываем смесью курицу и маринуем её в холодном месте в течение получаса.
Курица с овощами и пастой карри
Шаг 3
Крупными кубиками нарезаем болгарский перец.
Курица с овощами и пастой карри
Шаг 4
На растительном масле в течение 2-3 минут обжариваем фасоль.
Курица с овощами и пастой карри
Шаг 5
Добавляем к ней перец и обжариваем ещё 5 минут, постоянно помешивая овощи.
Курица с овощами и пастой карри
Шаг 6
Выкладываем к овощам пасту карри и обжариваем её секунд тридцать, слегка помешивая, но не соединяя с овощами. Если вы хотите приготовить более острое блюдо, то добавьте ещё 2-3 ложки пасты.
Курица с овощами и пастой карри
Шаг 7
Перемешиваем пасту с овощами, добавляем в сковороду воды, молоко и рыбный соус. Тушим всё в течение 5 минут. Проверяем на соль и добавляем ещё рыбного соуса, если нужно.
Курица с овощами и пастой карри
Шаг 8
В форму для запекания выкладываем в один слой все овощи, стараясь не трогать бульон, в котором они тушились.
Курица с овощами и пастой карри
Шаг 9
Сверху выкладываем промариновавшиеся голени. Затем поливаем всё бульоном с овощей, чтобы его уровень на половину закрывал курицу. Ставим форму в духовку, разогретую до 220 градусов, на 20 минут. По истечению этого времени извлекаем форму, закрываем её фольгой с предварительно проделанными вилкой отверстиями для выхода пара и вновь отправляем в духовку на то же время и при той же температуре.
Курица с овощами и пастой карри
Готово!
Подавать блюдо можно как самостоятельное, так и с любым гарниром. Приятного вам аппетита!
Курица с овощами и пастой карри
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10