Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Говяжья печень с клюквенным соусом

3223
+9

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Обжаренная, говяжья печень с кисло-сладким клюквенным соусом.

Приготовление:

Шаг 1
У меня уже нарезанные большие куски печени, как стейки. Залить молоком и дать постоять часок.
Говяжья печень с клюквенным соусом
Шаг 2
Для соуса: Клюкву уложить в небольшой сотейник, влить сок из одного апельсина и поставить на тихий огонь минут на 10.
Говяжья печень с клюквенным соусом
Шаг 3
Приготовить пюре.
Говяжья печень с клюквенным соусом
Шаг 4
Добавить сливочное масло, дать ему растаять. Затем приправить по вкусу.
Говяжья печень с клюквенным соусом
Шаг 5
Куски печени обвалять в муке.
Говяжья печень с клюквенным соусом
Шаг 6
Поджарить с обеих сторон на сковороде на оливковом масле и на среднем огне. На каждую сторону можно считать минуты по 4-5. В самом конце посолить и поперчить.
Говяжья печень с клюквенным соусом
Готово!
Печень получается очень нежной и немного розовой внутри.
Подавать с любым гарниром по вкусу. Приятного аппетита !
Говяжья печень с клюквенным соусом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    11 марта 2013 22:21
    И у меня та же история.. И совсем не 20 плюсиков в сутки. Я сколько раз замечала.. ((((
  • Вика - Повар

    --

    тори
    11 марта 2013 21:33
    Точно вкусно!! love А никто не знает что с плюсиками я только начила ставить ну штук 5 поставила и все перестали ставится belay
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    11 марта 2013 13:45
    И мое ! ))) smile Очень вкусно !
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    11 марта 2013 10:55
    Это моё! winked
Шаг
1 из 7