Паштет из печени и сердца

Понравился 1 повару Просмотрен 14028 раз
фото рецепта: Паштет из печени и сердца
(4.65)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.22
9 голосов
Для этого паштета я купила свиные сердечки и печень, но подойдет любой субпродукт. С куриной печени будет более нежный паштет конечно, но и этот мне нравится. Попробуйте приготовить это паштет, вместо масла добавьте сало, будет еще сытнее и вкуснее!
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Немецкая
  • Основной ингредиент:Сало
  • Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Сначала я вымачиваю печень и сердце в воде и удаляю все грубые части, протоки и т.д. Режу крупно.

Фото приготовление рецепта: Паштет из печени и сердца шаг №1
Шаг 2 из 7

Заливаю холодной водой и варю 2 часа. Спустя 10 минут варки я меняю воду на чистую и варю в ней дальше.

Фото приготовление рецепта: Паштет из печени и сердца шаг №2
Шаг 3 из 7

Режу овощи и сало кусочками.

Фото приготовление рецепта: Паштет из печени и сердца шаг №3
Шаг 4 из 7

Овощи обжариваю на столовой ложке масла до готовности.

Фото приготовление рецепта: Паштет из печени и сердца шаг №4
Шаг 5 из 7

За полчаса до конца варки субпродуктов я добавляю сало и соль.

Фото приготовление рецепта: Паштет из печени и сердца шаг №5
Шаг 6 из 7

Отваренные субпродукты и сало кладу в измельчитель вместе с зажаркой. Соль и перец черный по вкусу. Измельчаю.

Фото приготовление рецепта: Паштет из печени и сердца шаг №6
Готово!

Паштет раскладываю по банкам и в холодильник на пару часиков для застывания. Угощайтесь!

Фото приготовление рецепта: Паштет из печени и сердца шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам