Куриная печень в хрустящем пивном кляре

Натереть батон на мелкой тёрке.

Взбить яйца с мукой.

Добавить в кляр пиво и натертый батон, хорошо перемешать. Немного посолить.

Печень разрезать на 2 части. Посолить и поперчить.

Выложить печень в кляр, перемешать.

Обжаривать на подсолнечном масле под крышкой на маленьком огне минут 15-20 каждую порцию, чтобы печень прожарилась, а кляр не подгорел.

На масле, в котором жарились печень, поджарить лук до золотистого цвета.

Приятного аппетита!