Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Фарфалле с фрикадельками в томатно-базиликовом соусе

1263
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Фарфалле - это макаронные изделия в виде бабочек. В Италии их часто готовят на семейные воскресные обеды и выкладывают в центр стола на большой тарелке. Если Вы неравнодушны к итальянской кухне, предлагаю попробовать эти праздничные трехцветные фарфалле с нежными и ароматными фрикадельками, а листики мяты приятно освежат блюдо. Угощайтесь! ;)

Приготовление:

Шаг 1
Приготовить фрикадельки. Для этого хлеб замочить в молоке на 10 минут, затем размять вилкой.

Фарфалле с фрикадельками в томатно-базиликовом соусе
Шаг 2
Фарш смешать с яйцом, солью и сушеным чесноком.

Фарфалле с фрикадельками в томатно-базиликовом соусе
Шаг 3
Добавить хлеб,

Фарфалле с фрикадельками в томатно-базиликовом соусе
Шаг 4
черный перец и хорошо перемешать.

Фарфалле с фрикадельками в томатно-базиликовом соусе
Шаг 5
Из полученной массы сформировать небольшие фрикадельки.

Фарфалле с фрикадельками в томатно-базиликовом соусе
Шаг 6
Обвалять каждую фрикадельку в муке.

Фарфалле с фрикадельками в томатно-базиликовом соусе
Шаг 7
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить нарезанные лук и чеснок до мягкости,

Фарфалле с фрикадельками в томатно-базиликовом соусе
Шаг 8
затем выложить фрикадельки, обжарить до золотисто-коричневого цвета.

Фарфалле с фрикадельками в томатно-базиликовом соусе
Шаг 9
Влить вино и выпаривать 2 минуты.

Фарфалле с фрикадельками в томатно-базиликовом соусе
Шаг 10
Как только вино выпарилось добавить рубленные томаты, посолить по вкусу, готовить 3-4 минуты,

Фарфалле с фрикадельками в томатно-базиликовом соусе
Шаг 11
затем всыпать базилик, перемешать. Готовить еще минуты 2, снять с огня.

Фарфалле с фрикадельками в томатно-базиликовом соусе
Шаг 12
Пасту отварить в соленой воде аль-денте (на зубок).

Фарфалле с фрикадельками в томатно-базиликовом соусе
Шаг 13
Готовую пасту можно сразу смешать с фрикадельками в соусе (так как раз и делают итальянцы), а можно разложить пасту по тарелкам и сверху выложить фрикадельки, что я и сделала.

Фарфалле с фрикадельками в томатно-базиликовом соусе
Шаг 14
Сверху посыпать тертым сыром (лучше использовать пармезан) и украсить листками мяты.

Фарфалле с фрикадельками в томатно-базиликовом соусе
Готово!
Приятного аппетита! :)
Фарфалле с фрикадельками в томатно-базиликовом соусе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 15