Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Куриные шашлычки под сыром

9302
+12

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Всё предельно просто и очень вкусно! Не думала, что в духовке можно приготовить шашлык похожий на "настоящий" (запаха конечно такого нет, как от костра... но всё же вкусно).

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Итак, филе я брала крупное, поэтому понадобилось 7 шампуров. Если добавить какие-то овощи, то можно взять и в два раза больше. Соевый соус у меня классический. Горчицу лучше в зернах к курице. Чеснок почистить. Куриное филе обмыть, обсушить, удалить хрящи если попались, жир, кожу, если есть.
Куриные шашлычки под сыром
Шаг 2
Бамбуковые шампура нужно замочить на пару часов в холодной воде, чтобы они не горели в духовке. Мясо режем на порционные кусочки. Размер выбирайте сами.
Куриные шашлычки под сыром
Шаг 3
И самое главное, готовим маринад. Для этого наливаем соевый соус, добавляем щепоточку соли йодированной, щепотку смеси перцев душистых молотых, ложечку горчицы в зернах, и давим через пресс чеснок, добавляем столовую ложку оливкового масла. Всё смешиваем. Аромат сногшибательный...
Куриные шашлычки под сыром
Шаг 4
Теперь заливаем маринадом кусочки мяса, перемешиваем и накрываем крышкой. Мариновать в прохладном месте не менее трех часов. После этого времени нужно мясо нанизать на шампура.
Куриные шашлычки под сыром
Шаг 5
Далее нужно застелить фольгой противень, смазать её растительным маслом, и выложить шашлычки. Духовку предварительно разогреть до 250-260градусов. Ставим противень в горячую духовку и запекаем 25минут.
Куриные шашлычки под сыром
Готово!
Вынимаем шашлык из духовки, он готов, но можно подстраховаться и проверить на готовность, сделайте надрез ножом в середине кусочка мяса и посмотрите, если мясо белое и вкусно пахнет, оно готово! Посыпаем мясо тертым на мелкой терке сыром и посыпаем зеленью (что есть под рукой, у мня оказалась петрушка)и ставим в духовку еще на 5 минут до момента плавления сыра. Тут смотрите сами, можно сделать корочку более зажаристую, я просто расплавила и сыр и всё.
Куриные шашлычки под сыром
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+12
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6