Рулетики из куриного филе с томатом и моцареллой

Понравился 3 поварам Просмотрен 8303 раз
фото рецепта: Рулетики из куриного филе с томатом и моцареллой
(4.59)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецепт из журнала "Cook Eat Smile".
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Куриное филе промыть, обсушить. Разрезать на 2 равные части (у меня получились 2 неравнозначных кусочка).
Каждый кусочек поместить между двумя слоями пищевой пленки и отбить.
Рулетики из куриного филе с томатом и моцареллой

Посолить и поперчить мясо по вкусу.
Моцареллу натереть на терке.
Каждый кусочек филе смазать томатной пастой ("Чумак" подошел идеально, т.к. это густая паста, которая не растекается и по вкусу дает легкую кислинку). Посыпать моцареллой. Скрутить рулеты и связать их ниткой.
Рулетики из куриного филе с томатом и моцареллой

Я сначала воспользовалась зубочистками, скрепила рулеты, чтобы удобнее было из обвязать затем.
Обжарить на растительном масле с веточкой розмарина и тимьяна (масло служит отличным проводником вкуса и мясо приобретет хороший аромат) на хорошо раскаленной сковородке, чтобы образовалась корочка. Перевернуть. Когда корочка будет с 2 сторон накрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне (примерно 5-7 мин).
Рулетики из куриного филе с томатом и моцареллой

Рулетики готовы! Не забудьте удалить нитки.
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам