Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Куриная грудка запеченая с апельсином

2551
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Мясо выходит очень нежное и не смотря на большое количество апельсина, он вовсе не перебивает вкус птицы.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для начала снимите куриную грудку с кости.
Куриная грудка запеченая с апельсином
Шаг 2
Филе нужно нарезать как "книжечку". То есть по толщине сделать несколько слоев, так чтобы остались они на одном "корешке".
Куриная грудка запеченая с апельсином
Шаг 3
Теперь займем апельсином. Его нужно нарезать кружочками. Нарезать нужно от попки до попки, а никак не вдоль. Кожуру с каждого кружочка срежьте так, чтобы на дольках остался тоненький слое кожицы, которая не даст им распадаться.
Куриная грудка запеченая с апельсином
Шаг 4
Каждый лист курицы смажьте обильно специями.
Куриная грудка запеченая с апельсином
Шаг 5
Дальше между каждым "листиком" вашей мясной книжечки положите целый кружочек апельсина.
Куриная грудка запеченая с апельсином
Шаг 6
Для выпекания я использую чугунную сковородку, но и форма вполне подойдет. Смазывать ее ничего не нужно (!). Положите на дно формы один-два кружочка апельсина, в зависимости от размера кружочков.
Куриная грудка запеченая с апельсином
Шаг 7
Сверху на апельсины положите курицу аккуратно, чтобы она не распалась. Можно даже скрепить все слоя зубочисткой. Сверху на куриное филе тоже положите ломтики апельсина. и Выпекайте куриное филе до готовности при температуре около 150 градусов. При этом через десять минут после начала выпекания поставьте под нее (вниз духовки) сковородку с водой, чтобы апельсин на дне не горел.
Куриная грудка запеченая с апельсином
Шаг 8
Когда мясо будет готово выньте его, а апельсин нижний оставьте. Влейте в сковородку около 50 мл хорошей воды и вскипятите на огне. Дайте постоять минуты три. Таким образом у вас получится наиболее подходящий соус к такому мясу. Также вместо воды можно влить столько же апельсинового сока и так же вскипятить.
Куриная грудка запеченая с апельсином
Шаг 9
Готовое филе выложите на блюдо для подачи и сверху полейте соусом (только уже перед самой подачей).
Куриная грудка запеченая с апельсином
Готово!
Подавайте мясо горячим. Обязательно положите каждому нож и вилку, поскольку ломать такое мясо неудобно и весь вид будет испорчен! Приятного вам аппетита! =)
Куриная грудка запеченая с апельсином
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10