Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Курица каччиаторе

3126
+6

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Курица по-охотничьи готовитсяв красном соусе и с разным составом овощей, грибов. Состав блюда зависел от сезона и того, что оходник нашел ещё в лесу, кроме подстреленной дичи или убитого зайца.
Спасибо за рецепт Наташе/ natapit.

Приготовление:

Шаг 1
Замочить заранее грибы.
Курица каччиаторе
Шаг 2
Курицу разрубить на части, посолить, поперчить и обжарить на горячем масле, выложить в кастрюлю/чугунок, накрыть фольгой.
Курица каччиаторе
Шаг 3
Обжарить на масле лук и чеснок.Добавить перец, нарезанный полосками и красное вино, тушить 4-5 мин.
Курица каччиаторе
Шаг 4
Добавить бульон, дать прокипеть 5 мин.
Курица каччиаторе
Шаг 5
Добавить томаты, посолить, отрегулировать кислоту сахаром, дать закипеть
Курица каччиаторе
Шаг 6
Добавить куски курицы, порезанные грибы и грибную воду. Тушить на среднем огне 35-40 мин.
Курица каччиаторе
Шаг 7
Вынуть курицу, накрыть фольгой, уварить соус, добавив травы, если нужно - соль, перец
Курица каччиаторе
Готово!
Полдавать курицу, полив соусом, дать немного настояться.
Приятного аппетита!
Курица каччиаторе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8