Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Румяная курочка в духовке

2858
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусно и ароматно.

Приготовление:

Шаг 1
Курицу хорошо общипать и промыть. Удалите остатки перьев, грубые части кожи на ножках. Обсушите салфетками.
Румяная курочка в духовке
Шаг 2
На хвосте вырежьте железу. Если этого не сделать, курица будет иметь немного неприятный запах.
Румяная курочка в духовке
Шаг 3
Натрите курицу со всех сторон специями. Уделите внимание брюшку. Его следует хорошо посолить не только внешне, но и внутри. Острым ножом проткните отверстия в курице и наполните их кусочками чеснока. Натрите курицу снаружи и внутри сливочным маслом комнатной температуры.
Данный рецепт я взяла в кулинарной книге. Не совсем понимаю зачем используется масло, но скажу, что мясной сок почти не выделился. Курица была сочной, проготовилась, но не плавала в мясном соке как в реке. Думаю этому способствовало масло.
Румяная курочка в духовке
Шаг 4
Свяжите ножки курицы ниткой. Закрепите плотно крылья.
Румяная курочка в духовке
Готово!
Из фольги сделайте поддончик, чтоб мясные соки не растекались по противню. Поддончик из фольги уложите на противень. На него выложите курицу. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте курицу в духовке около 1,5-2 часов. Во время запекания несколько раз полейте курицу образовавшимся соком. Время запекания зависит от веса курицы. Моя 2,5 кг и была готова через 1,5 часа.
Подайте курочку к столу.

Румяная курочка в духовке
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 8 апреля 2015 06:56
    в ингредиентах масло растительное а в приготовление сливочное так каким маслом смазывать?
  • Ирэн - Повар

    Украина

    nnoir
    25 февраля 2015 22:14
    тамара агапитова,
    Спасибо
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    17 февраля 2015 23:13
    Ну очень аппетитно!
Шаг
1 из 5