Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Куриные голени в кофейном маринаде

1034
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

В телепередаче увидела этот рецепт. Вкусно, оригинально, необычно!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Голени чистим, удаляем оставшиеся перья. Моем и тщательно вытираем бумажным полотенцем.
Куриные голени в кофейном маринаде
Шаг 2
Подбираем специи перец чили нарезаем мелкими кубиками. Отмериваем корицу, паприку. Подготавливаем чеснок.
Куриные голени в кофейном маринаде
Шаг 3
Смешиваем специи с чесноком.
Куриные голени в кофейном маринаде
Шаг 4
Кофе высыпаем в чашку, заливаем кипятком, прикрываем блюдцем, чтобы заварился.
Куриные голени в кофейном маринаде
Шаг 5
Кофе процеживаем через 3-4 слоя марли. К охлаждённому кофе добавляем специи и рубленый чеснок, сахар.
Куриные голени в кофейном маринаде
Шаг 6
Куриные голени солим складываем в мисочку, заливаем кофейным маринадом со специями. Прикрываем блюдцем и сверху ставим пол литровую банку с водой, как гнёт. Ставим на 40 минут в холодильник.
Куриные голени в кофейном маринаде
Шаг 7
Через 40 минут, вынимаем из холодильника и выкладываем в огнеупорную форму. Добавляем 3-4 ст. ложки кофейного маринада и растительное масло. Отправляем в духовку на 1 час. Сначала можете прикрыть фольгой.
Куриные голени в кофейном маринаде
Готово!
Голени готовы.
Куриные голени в кофейном маринаде
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    18 мая 2015 22:09
    Тория,Викуль, нет кофе не чувствовали, но вкус необычный, а рецепт из телепередачи *Все буде смачно.*
    mnat,Моим понравилось.
    elvi,Это специальный рукав в котором запекаем. У нас он во всех маркетах есть. Когда в нём готовите духовка остаётся чистой. Спросите в маркете.
  • 18 мая 2015 16:45
    a chto takoe rukav, v kotorom vi gotovite?
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    18 мая 2015 14:04
    Мне тоже такой маринад не встречался ранее, хочу попробовать.
  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    17 мая 2015 14:11
    Тамара, ты меня удивила маринадом! И как ножки, пахли кофейком? love
Шаг
1 из 8