Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Курица с оливками по-корсикански "Poulet aux olives"

1550
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Корсика - это Франция? Корсиканцы говорят: "Сначала мы корсиканцы, потом французы". Не станем никого ущемлять...попробуйте и насладитесь курочкой по-корсикански.

Приготовление:

Шаг 1
Вот наш набор продуктов.
Курица с оливками по-корсикански "Poulet aux olives"
Шаг 2
Копчёную грудинку нарезать кубиками (у меня она уже была куплена в таком виде), картофель - очистить.
В подогретый казан выложить нарезанную грудинку и целый картофель, слегка подрумянит
Курица с оливками по-корсикански "Poulet aux olives"
Шаг 3
Помидоры надрезать крестообразно, ошпарить, снять кожицу, разрезать на дольки и удалить семена. Мякоть нарезать кубиками.
У шампиньоны протереть шляпки, крупные грибы - разрезать на половинки или четвертинки.Добавить в казан шампиньоны, оливки, нарезанные помидоры. Тушить до уменьшения объёма наполовину.
Курица с оливками по-корсикански "Poulet aux olives"
Шаг 4
Курицу (предварительно выпотрошенную) помыть и связать ножки и крылышки.
В это время на сковороде с оливковым маслом обжарить связанную курицу со всех сторон.Поместить обжаренную курицу в казан с овощами, приправить смесью перцев из мельнички, солью и полить коньяком.
Курица с оливками по-корсикански "Poulet aux olives"
Готово!
Подавать с крепким розовым или красным вином и белым хлебом.Корсиканские вина наполнены ароматами цветов, трав, фруктов острова и солнцем. Их изготовляют из нескольких сортов винограда.
Курица с оливками по-корсикански "Poulet aux olives"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    30 июня 2012 14:09
    Ой, как вкусноооооооо!! wink
Шаг
1 из 5