Добавить или исключить ингредиенты

Куриное филе в горчичном кляре

5-08-2012, 16:23 Понравился 2 поварам Просмотрен 6618 раз

barska(4.44)

1413 рецептов

5-08-2012, 16:23

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Сочные куриные грудки, маринованные в горчичном маринаде, а потом обжаренные в горчичном кляре. Очень вкусное разнообразие для лёгкого летнего меню! И усилий - немного.
Спасибо за рецепт Ларисе / larik_malasha

Ингредиенты

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Ужин

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 5

Маринад: смешать раздавленный зубчик-два чеснока , горчицу и уксус (лучше- винный или бальзамический; можно добавить и обычный, но разбавленный водой).
Посолить, поперчить, добавить нарезанную петрушку. Хорошо перемешать. Если маринад густоват, то разбавьте немного водой.

Куриные грудки отбить под плёнкой.

Фото приготовление рецепта: Куриное филе в горчичном кляре шаг №1

Шаг 2 из 5

Обмакнуть в маринаде. Он должен уйти не весь, немного останется для кляра.
Положить грудки в холодильник на минимум 30 минут, а желательно на час.

Фото приготовление рецепта: Куриное филе в горчичном кляре шаг №2

Шаг 3 из 5

Подготовить кляр.
В оставшийся маринад добавить муки и воды, немного досолить.
В сковороде растопить сливочное масло.
Обмакнуть грудки в кляре и жарить в раскаленной сковороде до золотистого цвета - около 2 минут с каждой стороны.