Наверх
На сайте 41019 рецептов и 52988 отзывов! На сайте 41019 рецептов и 52988 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Запеканка из отварного мяса и стручковой фасоли.

1760
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это блюдо диетической кулинарии, но прекрасно подойдёт тем, кто следит за своим весом в любое время года. Идеально - для диабетиков. Разнообразие - для тех, кто постоянно готовит бульоны и ищет дальнейшее применение сваренной птице. Можно готовить и зимой, изменив немного состав продуктов. Заходите, интересуйтесь...

Приготовление:

Шаг 1
Я постоянно варю бульон из петушка, а вот его мясо не настолько сочное, чтобы просто съесть, поэтому ищу рецепты применения и это - один из них.Отделить мясо от костей и шкурки и прокрутить через мясорубку.
Запеканка из отварного мяса и стручковой фасоли.
Шаг 2
Помидоры надрезать крестообразно и бланшировать несколько минут в кипятке, обдать холодной водой, снять кожицу и нарезать кубиками. Можно использовать консервированные томаты. Можно развети водой 1 ч.л. томат пюре. Мясо подогреть в чугунке на 1-2 ст.л. сливочного масла.
Добавить помидорную часть, протушить несколько минут.
Запеканка из отварного мяса и стручковой фасоли.
Шаг 3
Добавить бульон (1 половник) и тушить 5-6 мин. Зелень - по вкусу (у меня - сушеная петрушка), красную молотую паприку, соль, перец.
Запеканка из отварного мяса и стручковой фасоли.
Шаг 4
Добавить замороженные овощи: горошек, морковь (по желанию и по вкусу)
Запеканка из отварного мяса и стручковой фасоли.
Шаг 5
Отварить спаржевую фасоль (у меня - из заморозки). Можно использовать консервированную спаржевую фасоль. Варианты: цветную капусту, кабачки
Запеканка из отварного мяса и стручковой фасоли.
Шаг 6
Форму для запекания смазать маслом и выложить слоями мясо с овощами и фасоль. Верхний слой должен быть мясным.
Запеканка из отварного мяса и стручковой фасоли.
Шаг 7
Заливка: смешать сливки или кефир с яйцом и мукой.У меня - низкокалорийные сливки с грибным вкусом, поэтому они коричневого цвета.
Запеканка из отварного мяса и стручковой фасоли.
Шаг 8
Залить запеканку и запекать в разогретой до 180*С духовке 25-30 мин.
Запеканка из отварного мяса и стручковой фасоли.
Готово!
Приятного аппетита!
Запеканка из отварного мяса и стручковой фасоли.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    31 октября 2012 23:22
    тамара агапитова, Тамарочка, у нас такие сливки выпускает Rama, но в книге диет/кулинарии использовался кефир.
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    26 октября 2012 09:25
    Это для меня! А вот сливки растительные меня удивили, я о существовании таких не слышала.
    Понравился союз отварного фарша с помидорами.
Шаг
1 из 9