Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Террин из куриного филе со сладким перцем и кукурузой

2031
+2

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Террины очень удобно и не хлопотно готовить. Это как правило блюдо прямоугольной или трапецевидной формы, которое подается нарезанное ломтиками.
Составляющие террина могут быть самые разнообразные. Куриное филе - одно из самых доступных основных ингредиентов для мясного террина.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Лук почистить, мелко нарезать, обжарить с измельченным чесноком и тимьяном. Дать остыть.
(чтобы обжарить лук, его нужно не крупно нарезать кубиками. У чеснока удалить внутренний росток, если он есть, чтобы не было агрессивного привкуса чеснока. На сковородке разогреть растительное масло с тимьяном, масло будет проводником восхитительного вкуса и аромата тимьяна. Выложить лук/чеснок и зажарить. Можно до прозрачности, можно до золотистого цвета, можно и покрепче обжарить. Тимьян удалить.)
Террин из куриного филе со сладким перцем и кукурузой
Шаг 2
Куриное филе промыть, высушить и перемолоть в фарш.
Террин из куриного филе со сладким перцем и кукурузой
Шаг 3
Добавить сметану, яичные белки, соль, приправу для курицы.
Террин из куриного филе со сладким перцем и кукурузой
Шаг 4
Приправить молотой сладкой паприкой. Вымешать фарш.
Террин из куриного филе со сладким перцем и кукурузой
Шаг 5
Форму для запекания выстелить пергаментной бумагой, закрепить края, выложить фарш, разровнять. Сильно не утрамбовывать.
Террин из куриного филе со сладким перцем и кукурузой
Шаг 6
Накрыть террин краями бумаги. Запекать около часа при 180 градусах. И еще 15 минут, раскрыв бумагу.
Террин из куриного филе со сладким перцем и кукурузой
Шаг 7
Террин хорошо режется в горячем виде (на этом фото он еще парил, только вынула из духовки)
Террин из куриного филе со сладким перцем и кукурузой
Шаг 8
Еще лучше режется в остывшем и охлажденном.
Террин из куриного филе со сладким перцем и кукурузой
Готово!
Приятного аппетита!
Террин из куриного филе со сладким перцем и кукурузой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9