Террин с куриной печенью и свиным фаршем

Понравился 2 поварам Просмотрен 6557 раз
фото рецепта: Террин с куриной печенью и свиным фаршем
(4.45)
1362 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Отличная закуска для шведского стола. Для террина по рецепту требуется прошутто/ prosciutto,итальянское вяленое мясо в тонкой нарезке,заменить можно на бекон.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Очистить куриную печень от прожилок ,сухожилий. Размолоть в кухонном процессоре. Отложить в сторону.

Фото приготовление рецепта: Террин с куриной печенью и свиным фаршем шаг №1
Шаг 2 из 7

Порубить мелко лук и чеснок,петрушку. Добавить к печени. Затем свиной фарш, добавить бренди и остальные 3 ингредиента. Перемешать.Закрыть пленкой и поставить в холодильник на несколько часов, чтоб террин обогатился ароматами специй.

Фото приготовление рецепта: Террин с куриной печенью и свиным фаршем шаг №2
Шаг 3 из 7

Используем одну хлебную форму или две небольшие.Выстелем бумагой для выпечки. Сверху выложим прошутто или бекон внахлест с друг другом.

Фото приготовление рецепта: Террин с куриной печенью и свиным фаршем шаг №3
Шаг 4 из 7

Затем печеночный террин.

Фото приготовление рецепта: Террин с куриной печенью и свиным фаршем шаг №4
Шаг 5 из 7

Закроем беконом.

Фото приготовление рецепта: Террин с куриной печенью и свиным фаршем шаг №5
Шаг 6 из 7

Поставим форму/ы в глубокий противень, нальем наполовину воды вокруг формы. Закроем террин фольгой. Поставим в духовку на 180 гр на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Террин с куриной печенью и свиным фаршем шаг №6
Готово!

Утром снимем груз. У меня террин без ножа выскочил из формы, как только перевернула. Разрезаем и подаем как закуску с огурчиком и зеленью. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Террин с куриной печенью и свиным фаршем шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
mellorn,спасибо!!!!
14 мая 2014 18:33
Аппетитный террин!
12 мая 2014 18:05
Татьяна Маражо,
спасибо winked
12 мая 2014 15:26
Как же аппетитно !
12 мая 2014 08:28
Похожие рецепты по ингредиентам