Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сало по домашнему

975
0

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

В меру соленое, в меру перченое и такой приятный вкус чесночка... Делюсь с вами семейным рецептом приготовления сала.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Сало для этого рецепта должно быть с несколькими прожилками мяска и желательно с "мягкой" шкуркой. Вот вам секрет покупки: нужно взять обыкновенную спичку и проколоть ею шкурку - если прокалывается - значит оно "молодое" и "мягкое" - берем!
Сало по домашнему
Шаг 2
Режем салко на квадратики
Сало по домашнему
Шаг 3
Укладываем в кастрюльку, добавляем: соль, перцы горошком и лавровый лист и заливаем водой, чтоб полностью покрыла сало. Варим на медленном огне до готовности. Из опыта - время приготовления составляет 1,2 ч.
Сало по домашнему
Шаг 4
Достаем приготовленное сало - пусть остывает. Тем временем берем подготовленную смесь любимых приправ и давим чесночок.
Сало по домашнему
Шаг 5
Натираем салко сначала чесноком, а затем приправами и выкладываем каждый кусочек на отдельный лист фольги и заворачиваем.
Сало по домашнему
Готово!
Готовые кусочки, завернутого в фольгу сала оставляем на несколько часов в холодильнике, чтоб пропиталось, а затем помещаем в холодильную камеру.
Там оно может храниться месяцами.... если выдержите;
Сало по домашнему
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6