Сало по домашнему

Понравился 1 повару Просмотрен 3297 раз
фото рецепта: Сало по домашнему
132 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
В меру соленое, в меру перченое и такой приятный вкус чесночка... Делюсь с вами семейным рецептом приготовления сала.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Сало для этого рецепта должно быть с несколькими прожилками мяска и желательно с "мягкой" шкуркой. Вот вам секрет покупки: нужно взять обыкновенную спичку и проколоть ею шкурку - если прокалывается - значит оно "молодое" и "мягкое" - берем!

Фото приготовление рецепта: Сало по домашнему шаг №1
Шаг 2 из 6

Режем салко на квадратики

Фото приготовление рецепта: Сало по домашнему шаг №2
Шаг 3 из 6

Укладываем в кастрюльку, добавляем: соль, перцы горошком и лавровый лист и заливаем водой, чтоб полностью покрыла сало. Варим на медленном огне до готовности. Из опыта - время приготовления составляет 1,2 ч.

Фото приготовление рецепта: Сало по домашнему шаг №3
Шаг 4 из 6

Достаем приготовленное сало - пусть остывает. Тем временем берем подготовленную смесь любимых приправ и давим чесночок.

Фото приготовление рецепта: Сало по домашнему шаг №4
Шаг 5 из 6

Натираем салко сначала чесноком, а затем приправами и выкладываем каждый кусочек на отдельный лист фольги и заворачиваем.

Фото приготовление рецепта: Сало по домашнему шаг №5
Готово!

Готовые кусочки, завернутого в фольгу сала оставляем на несколько часов в холодильнике, чтоб пропиталось, а затем помещаем в холодильную камеру.
Там оно может храниться месяцами.... если выдержите;

Фото приготовление рецепта: Сало по домашнему шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам