Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Плов из свинины с морковным соком

985
+6

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рецептов приготовления плова очень много - его готовят с различными видами мяса и птицы, с рыбой и другими морепродуктами, с овощами и грибами (вегетарианский плов), с фруктами и ягодами (сладкий плов). Рис же, почти всегда остается неизменным ингредиентом. Сегодня я решила разнообразить свой плов морковным соком.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготавливаем продукты для плова. Если морковного сока у вас оказалось маловато, ничего страшного. Добавьте немножко воды.
Плов из свинины с морковным соком
Шаг 2
Сделать зирвак (это основа плова, а именно - мясо, морковь, лук и специи). Для этого разогреть казанок. Налить растительное масло. Хорошо его прожарить. Выложить подготовленный лук. Жарить до золотистого цвета около 5-7 минут, помешивая. Затем добавить мясо.
Плов из свинины с морковным соком
Шаг 3
Добавить подготовленную морковь. Готовить до состояния, когда мясо покроется зажаренной корочкой, около 10 минут.
Плов из свинины с морковным соком
Шаг 4
Обжаренные овощи и мясо залить морковным соком (он должен покрывать мясо с овощами где-то сантиметра на два). Посолить, поперчить, добавить специи для плова. Варить на среднем огне 20 минут. Положить рис, осторожно разровнять его по поверхности (но не перемешивать!). В серединку поместить головку чеснока. Долить сока (можно воды) так, чтобы она покрывала рис выше на 2 см. Варить плов на максимальном огне без крышки почти до полного испарения жидкости, около 10-15 минут. Как только вода испарилась, сделать минимальный огонь. В плове сделать несколько отверстий ручкой ложки. Накрыть крышкой и оставить плов со свининой упариваться на 15 минут.
Плов из свинины с морковным соком
Готово!
Плов готов. Приятного аппетита!
Плов из свинины с морковным соком
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Александр Питерский
    9 августа 2015 14:32
    Классный рецепт.А не будет слишком сладко?
    • Светлана - Повар

      Украина

      Светлана А.

      asvetlanatur
      23 августа 2015 14:12
      Я также было подумала о сладости. Но ошиблась. Слишком сладко не было.
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    4 августа 2015 12:49
    Светлана, что-то новое и вкусное! Супер! love
    • Светлана - Повар

      Украина

      Светлана А.

      asvetlanatur
      23 августа 2015 14:13
      Большое спасибо! love
Шаг
1 из 5